Print Recipe
Κρέμα με μήλο και σιμιγδάλι
Μια απαλή, φρουτώδης, βελούδινη, ελαφριά κρέμα με πλούσια και γεμάτη γεύση που έχει μια διακριτική νότα από άρωμα λεμονιού. Ένα υγιεινό επιδόρπιο που γίνεται σε λίγα λεπτά και αποτελεί μια απόλαυση χωρίς τύψεις.
Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά
Μερίδες
2
Συστατικά
Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά
Μερίδες
2
Συστατικά
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το μήλο. Το βάζουμε στην κατσαρόλα με το γάλα και το νερό σε μέτρια φωτιά να βράσει 2'-3' να μαλακώσει το μήλο.
  2. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Ετοιμάζουμε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε ώστε να είναι δίπλα μας, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τη βανίλια, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
  3. Λιώνουμε στο multi το μήλο και το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς, το σιμιγδάλι λίγο-λίγο πασπαλίζοντας, το αλάτι, τη βανίλια και το ξύσμα του λεμονιού. Σε πολύ λίγο θα αρχίσει να πήζει και να κάνει φούσκες. Προσθέτουμε και τον χυμό από λεμόνι και το κατεβάζουμε απο την φωτιά και σερβίρουμε.
Συνταγή σημειώσεις

Η κρέμα αυτή είναι η χορτοφαγική εκδοχή της κρέμας ζαχαροπλαστικής.

Η γεμάτη γεύση και η βελούδινη υφή της μας επιτρέπει να την συνδυάσουμε και με άλλα πολλά γλυκά.

Η διαδικασία απαιτεί γρήγορες κινήσεις και ανακάτεμα συνεχώς σε μέτρια φωτιά, γιατί το σιμιγδάλι πήζει αμέσως και χρειάζεται να το ρίχνετε απαλά και πεταχτά για να μην σας σβωλιάσει.

Συνδυάστέ την με ένα ποτήρι Λικέρ ρόδι ή λίγα μούρα αρώνιας που βάφουν με ενα μωβ χρώμα την υπόλευκη κρέμα ή λίγα αμύγδαλα.

Για τους λάτρεις του τσαγιού θα πρότεινα πολίτικο μίγμα αποξηραμένου μήλου που αναδεικνύει το άρωμα του μήλου στην κρέμα.


Κρέμα με μήλο και σιμιγδάλι

Post navigation


Απάντηση