Αναζητάτε μια εύκολη, υγιεινή και γρήγορη συνταγή για συνοδευτικό πιάτο ή σνακ; Τα ψητά καρότα με πετιμέζι και λεμονοθύμαρο είναι τόσο νόστιμα κι άκρως εθιστικά! Είναι τραγανά, αρωματικά κι άκρως εντυπωσιακά, ειδικά αν έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα ορεκτικά και συνοδευτικά πιάτα.
| Χρόνος προετοιμασίας | 10 λεπτά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 20 λεπτά |
| Μερίδες |
8
|
Συστατικά
- 800 γραμμάρια καρότα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Ελληνικό εξαιρετικά παρθένο
- 2 κουταλιές της σούπας πετιμέζι
- 1 γλυκολέμονο φρεσκοστυμμένος χυμός
- 2 κουταλιές της σούπας λεμονοθύμαρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μαύρο
Συστατικά
|
|
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε ζουλιέν τα καρότα, σε μακρόστενα κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη λεκάνη.
- Αναμειγνύουμε σε βαθύ μπολ το ελαιόλαδο με το πετιμέζι και τον χυμό του γλυκολέμονου. Περιχύνουμε τα καρότα με το μείγμα κι ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο λεμονοθύμαρο, αλάτι και πιπέρι κι αραδιάζουμε σε ένα ρηχό ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
- Ψήνουμε για 20'.
- Σερβίρουμε με το υπόλοιπο φρέσκο λεμονοθύμαρο και φέτες γλυκολέμονου.
Ψητά καρότα της Σοφίας