Δύο Φθινοπωρινά Κοκτέιλ Ροζ Σαμπάνιας
Αχλάδια, ρόδια και ροζ (κόκκινα) γκρέιπφρουτ αποτελούν τις πιο χαρακτηριστικές γεύσεις του φθινοπώρου. Ας χαρούμε το φθινόπωρο που έρχεται με δύο εξαιρετικά κι άκρως φθινοπωρινά κοκτέιλ με ροζ σαμπάνια!
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
14κοκτέιλ 5λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος Χρόνος αναμονής
5λεπτά 4 ώρες
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
14κοκτέιλ 5λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος Χρόνος αναμονής
5λεπτά 4 ώρες
Συστατικά
Κοκτέιλ με σορμπέ αχλαδιού και ροζ σαμπάνια
Κοκτέιλ σαμπάνιας με ρόδι και ροζ γκρέιπφρουτ
Οδηγίες
Κοκτέιλ με σορμπέ αχλαδιού και ροζ σαμπάνια
  1. Για το σορμπέ αχλαδιού τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα αχλάδια, την καστανή ζάχαρη, το κρασί, τον αστεροειδή γλυκάνισο, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι. Αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά για 5′ κι αποσύρουμε από την εστία. Μεταφέρουμε τα αχλάδια σε ένα μικρό μπολ κι αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 10′.
  2. Αφαιρούμε τον αστεροειδή γλυκάνισο και πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Μεταφέρουμε το μείγμα σε θήκη για παγάκια και τοποθετούμε στην κατάψυξη για περίπου 4 ώρες.
  3. Διακοσμούμε κάθε ποτήρι σαμπάνιας με μια φέτα αχλαδιού, τοποθετούμε ένα κλωνάρι δενδρολίβανο και 2 παγάκια από το σορμπέ κι έπειτα γεμίζουμε με δροσερή ροζ σαμπάνια.
Κοκτέιλ σαμπάνιας με ρόδι και ροζ γκρέιπφρουτ
  1. Τοποθετούμε 1 φέτα ροζ γκρέιπφρουτ, 1 κ.γ. ρόδι καθαρισμένο κι ένα μικρό κλωνάρι φασκόμηλο σε κάθε ποτήρι σαμπάνιας κι έπειτα το γεμίζουμε με δροσερή ροζ σαμπάνια.
Συνταγή σημειώσεις
Δύο Φθινοπωρινά Κοκτέιλ Ροζ Σαμπάνιας