Η οινοχόος (sommelier) του Healthy Bread by Sophia προτείνει

Το ροζέ κρασί φυλάσσει τη γεύση του καλοκαιριού σε ένα ποτήρι, επισκιάζοντας άλλα κρασιά ειδικότερα κατά τη θερινή περίοδο. Ο ροζέ οινικός πυρετός έχει κατακυριεύσει τους πάντες τώρα, μόλις λίγες ημέρες αφότου το θερινό ηλιοστάσιο εγκαινίασε την έναρξη του καλοκαιριού. Τα ροζ κρασιά είναι βεβαίως πιο οικονομικά, εντούτοις τούτο δεν υποτιμά την ποιότητά τους ούτε υπονομεύει τη δημοφιλία τους· τουναντίον, θεωρούνται πιο μοντέρνα, μια πιο μοδάτη επιλογή κρασιού. Η Λήμνος είναι ένα Ελληνικό νησί στο βόρειο Αιγαίο που φημίζεται για τη γαλήνια ατμόσφαιρά του. Σύμφωνα με τη μυθολογία, το ηφαιστιογενές νησί της Λήμνου είναι ο τόπος που βρίσκεται το εργαστήριο του Ηφαίστου, θεού της μεταλλουργίας και της φωτιάς, προστάτη των σιδηρουργών, των γλυπτών, των μαστόρων.  Η οινική φήμη του νησιού χρονολογείται από την εποχή του Τρωικού Πολέμου, το κρασί της Λήμνου ξεδίψαγε τους Αχαιούς! Το νησί είναι ξακουστό για το Λημνιό, μια ερυθρή γηγενή ποικιλία κρασιού, που αποτελεί μία από τις αρχαιότερες ποικιλίες κρασιού στον κόσμο. Τα τελευταία χρόνια όμως οι απανταχού οινόφιλοι δείχνουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το Μοσχάτο Λήμνου, μια αξεπέραστης ποιότητας Λημνία εκδοχή του Μοσχάτου Αλεξανδρείας. Πρόκειται για λευκό, εκλεκτό, επιδόρπιο οίνο. Αξιόλογοι μάστορες του κρασιού, οι Λημνιοί οινοπαραγωγοί, αφουγκραζόμενοι την εποχή, παράγουν και προωθούν ένα κρασί το οποίο συμβαδίζει απόλυτα με τις σύγχρονες παγκόσμιες οινικές τάσεις, το Λημνιό ροζέ κρασί. Το Λημνιό ροζέ κρασί των ποικιλιών Λημνιό και Μοσχάτο Αλεξανδρείας με το φινετσάτο στο μάτι τριανταφυλλί του χρώμα και τη ροζ γοητεία του είναι χρυσός! Συνώνυμο του Λημνιού πελάγιου τρόπου ζωής, το Λημνιό ροζέ είναι ευκολόπιοτο κρασί, είναι ένα φρέσκο κρασί, στη μύτη θυμίζει νότες τριαντάφυλλου, στο στόμα κυριαρχεί η φράουλα και μία φυτικότητα και βοτανικότητα δυόσμου εμφανίζεται διακριτικά συμπληρώνοντας το εξαιρετικό αυτό κρασί. Για μια αξέχαστη βραδιά με φίλους συνοδευόμενη από καλοκαιρινές γεύσεις κι αξέχαστες οινοποσίες προτείνεται η πληθωρική σαλάτα σπανάκι με φράουλες κι άνθη ρίγανης (ειδικότερα και για όσους αγαπούν τα βρώσιμα άνθη!) με βινεγκρέτ φράουλας, το Λημνιό ροζέ κρασί θα τη λατρέψει! Πρόκειται για εξαιρετικής ποιότητας συνδυασμό κρασιού και φαγητού. Το εξαίσιο αυτό καλοκαιρινό κέρασμα συνοδεύει στιγμές, η ιδιαίτερη γοητεία του έγκειται στην εξαίσια ποιότητά του.

Δείτε ακόμη:

Πράσινη σαλάτα παντζαριού με βινεγκρέτ δυόσμου

Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ ροδιού

Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ σύκου