Εύκολη τάρτα με σύκο, σταφύλι και μήλο
Η κλασική τάρτα μήλου αναβαθμίζεται! Τα ώριμα σύκα του φθινοπώρου είναι μοναδική λιχουδιά, μα ψημένα έχουν ανονείρευτη νοστιμιά· στο βαθυκόκκινο σιρόπι τους μαλακώνουν τραγανά μήλα κι ολόγλυκα σταφύλια, πετιμέζι. Τα λεπτά φιλέ αμύγδαλου κρατσανίζουν στο στόμα και προσθέτουν στην υφή. Όλη η γεύση του φθινοπώρου στο πιο εύκολο γλυκάκι!
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
8 5λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
50-55λεπτά
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
8 5λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
50-55λεπτά
Συστατικά
Για τα φρούτα
  • 600γραμ. σύκαώριμα, χωρίς τη φλούδα και κομμένα στα τέσσερα (βασιλικά μαύρα)
  • 2κούπες σταφύλι σουλτανίναρώγες κομμένες στη μέση (χωρίς κουκούτσια)
  • 2 μήλαχονδροτριμμένα (Gala Αγιάς Λαρίσης)
  • 3κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 1κουταλιά του γλυκού κανέλλα
  • 1πρέζα αλάτι(προαιρετικό ενισχυτικό γεύσης)
Για την τάρτα
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ºC.
  2. Αναμειγνύουμε όλα τα φρούτα με τη ζάχαρη, την κανέλλα και το αλάτι σε μεγάλο δοχείο. Στρώνουμε λαδόκολλα σε στρογγυλό ταψί διαμέτρου 30 εκ. κι απλώνουμε το μείγμα των φρούτων.
  3. Βάζουμε το αλεύρι, τις νιφάδες βρώμης, το αμύγδαλο φιλέ, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το βούτυρο κι ανακατεύουμε με τα χέρια μας ώσπου να σχηματισθούν ψίχουλα και σκεπάζουμε ομοιόμορφα τα φρούτα.
  4. Ψήνουμε την τάρτα για περίπου 55′ μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
  5. Σερβίρουμε την τάρτα με παγωτό καϊμάκι, στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα βανίλια ή πουτίγκα.
Συνταγή σημειώσεις

Δείτε ακόμη:

Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ σύκου

Γλυκό του κουταλιού σύκο

Εύκολη τάρτα με σύκο, σταφύλι και μήλο