Ελληνική Βασιλόπιτα

Κατά το έθιμο κάθε Πρωτοχρονιά κόβουμε τη βασιλόπιτα ευχόμενοι να κερδίσουμε το φλουρί. Η βασιλόπιτα φτιαγμένη με πετιμέζι και μαγιά, αρωματισμένη με το γήινο και δροσερό άρωμα του άρκευθου αποτελεί την αυστηρώς χορτοφαγική εκδοχή της παραδοσιακής βασιλόπιτας που είθιστο να απολαμβάνουν σε κάθε σπίτι από την Πόλη και τη Σμύρνη ως τις πόλεις του Πόντου. Είναι αφράτη, φουσκωτή και με μαστιχωτή υφή τσουρεκιού. Καλή Χρονιά!

Read more

Σπιτικά μπισκότα βρώμης με κράνμπερι

Δοκιμάστε τη συνταγή μου για μπισκότα βρώμης τύπου digestive με κράνμπερι! Είναι τραγανά, διαθέτουν ελαφριά ξηροκαρπάτη μυρωδιά κι εκλεπτυσμένη φρουτώδη γεύση από κράνμπερι. Η συνταγή μου είναι πανεύκολη κι ιδιαιτέρως δημοφιλής! Τα μπισκότα τύπου digestive με κράνμπερι είναι εξαιρετικός σύντροφος τσαγιού κι ιδανικά για μικρούς και μεγάλους!

Read more

Κιντέατα (σούπα τσουκνίδας)

Τα κιντέατα είναι μια σούπα παχύρευστη ως προς την υφή, φτιαγμένη από τρυφερές τσουκνίδες και φρέσκο δυόσμο, αρωματισμένη παραδοσιακά με μπούκοβο ή φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και δεμένη ιδανικά με άνθος αραβοσίτου. Η σούπα με το έντονο πράσινο χρώμα είναι μία εκ των φημιστών της παραδοσιακής ποντιακής κουζίνας.

Read more