Παραδοσιακό Ελληνικό γλυκό του κουταλιού φράουλα

Το γλυκό του κουταλιού φράουλα φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής είναι το τελειότερο γλυκό του κουταλιού: κρατά την εξαίσια μυρωδιά της ανοιξιάτικης φράουλας, διαθέτει βαθύ πορφυρό χρώμα, ξεχωρίζει για την εαρινή φρουτώδη γεύση του. Κρατώ τη συνταγή αυτή ως οσφραντικό και γευστικό φυλακτό μιας ανάμνησης παλαιότερων εποχών και τη μοιράζομαι μαζί σας.

Read more

Ζελές ιβίσκου της Σοφίας

Εάν αναζητάτε ένα γρήγορο, εξαιρετικά εύκολο, μα και συνάμα εντυπωσιακό αφροδισιακό επιδόρπιο, τότε ο ζελές ιβίσκου της Σοφίας είναι η ιδανική επιλογή για εσάς. Γιορτάστε την ημέρα των ερωτευμένων με ένα αυστηρώς χορτοφαγικό (vegan) επιδόρπιο! Ο ζελές ιβίσκου της Σοφίας ξεχωρίζει για το ερωτικό πορφυρό του χρώμα, τη φρουτώδη και γλυκιά γεύση του και το μπουκέτο λουλουδένιων αρωμάτων του. Δεν περιέχει ζελατίνη, ούτε χρωστικές, ούτε αλκοόλ. Ο ζελές ιβίσκου της Σοφίας δεν περιέχει γλουτένη.

Read more

Σιρόπι ιβίσκου

Το σιρόπι ιβίσκου αιχμαλωτίζει το εξωτικό και λουλουδένιο άρωμα, τη φρουτώδη και γλυκιά γεύση και το σαγηνευτικό πορφυρό χρώμα των γοητευτικών ανθών του ιβίσκου. Χρησιμοποιείται ως ερωτική προσθήκη σε κοκτέιλ και στη ζαχαροπλαστική.

Read more

Ελληνική Βασιλόπιτα

Κατά το έθιμο κάθε Πρωτοχρονιά κόβουμε τη βασιλόπιτα ευχόμενοι να κερδίσουμε το φλουρί. Η βασιλόπιτα φτιαγμένη με πετιμέζι και μαγιά, αρωματισμένη με το γήινο και δροσερό άρωμα του άρκευθου αποτελεί την αυστηρώς χορτοφαγική εκδοχή της παραδοσιακής βασιλόπιτας που είθιστο να απολαμβάνουν σε κάθε σπίτι από την Πόλη και τη Σμύρνη ως τις πόλεις του Πόντου. Είναι αφράτη, φουσκωτή και με μαστιχωτή υφή τσουρεκιού. Καλή Χρονιά!

Read more

Τάρτα σοκολάτας με κολοκύθα

Η τάρτα σοκολάτας με κολοκύθα είναι ένα από το ωραιότερα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα γλυκίσματα. Η γλυκιά και πλούσια γέμιση σοκολάτας-κολοκύθας σμίγει ιδανικά με τη μαλακή και μαστιχωτή βάση τάρτας με πετιμέζι. Η τάρτα σοκολάτας με κολοκύθα είναι αυστηρώς χορτοφαγική (vegan) και το επιδόρπιο τούτο δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη!

Read more

Το αρχαιοελληνικό ψωμί Πέλανος

Η θέα Δήμητρα δίδαξε στους θνητούς την τέχνη της παρασκευής άρτου. Μετά την τήρηση νηστείας, εις ανάμνηση της αποχής από νέκταρ και αμβροσία της θεάς Δήμητρας όταν κατέβηκε από τον Όλυμπο για να αναζητήσει την αρπαγείσα από τον Πλούτωνα κόρη της, Περσεφόνη, οι μύστες των Μικρών Ελευσινίων Μυστηρίων έτρωγαν πέλανο, ένα ψωμί μεικτό από σιτάρι και κριθάρι. Ελάτε να φτιάξουμε πέλανο και να νιώσουμε τον μαγνητισμό των μυστηρίων και τη μαγεία που συντελείται σε μια καλλιέργεια ζυμαριού!

Read more

Vegan Valentines

Τα Vegan Valentines είναι μπισκότα ιβίσκου, ένα απολαυστικό κέρασμα για την ημέρα της γιορτής του έρωτα.

Read more

Λικέρ ρόδι

Το Λικέρ Ρόδι εμπεριέχει το φρουτώδες άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση του ροδιού. Απολαμβάνεται σκέτο ως χωνευτικό στο κλείσιμο ενός γεύματος είτε ως προσθήκη σε ευφάνταστα κοκτέιλ! Το άρωμά του παραμένει αξέχαστο και το έντονο πορφυρό του χρώμα προκαλεί να το γευθείτε.

Read more