Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι αλεύρι θέλουμε.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας με κομματάκια που έχουμε κόψει με το μαχαίρι από πλάκα μαύρης σοκολάτας.

Η σάλτσα μήλου κάνει το κέικ πιο αφράτο, αλλά αν δεν έχουμε έτοιμη ή μήλα για να φτιάξουμε (γίνεται πολύ εύκολα), την αντικαθιστούμε με μια ώριμη μπανάνα λιωμένη.

Το κέικ σοκολάτας ταιριάζει πολύ με πράσινο τσάι με αποξηραμένο σαγκουίνι ή πορτοκάλι. Το άρωμα των εσπεριδοειδών δένει με εκείνο της μαύρης σοκολάτας ιδανικά ζωντανεύοντας τις αισθήσεις κι ανεβάζοντας τη διάθεση.

Για τους λάτρεις του καφέ, το κέικ σοκολάτας συνοδεύει ευχάριστα τον γαλλικό καφέ φίλτρου.