Σπιτικά μπισκότα βρώμης με κράνμπερι

Τα μπισκότα βρώμης τύπου digestive με κράνμπερι εξυψώνουν τη γευστική εμπειρία του μπισκότου: τραγανά, με ελαφριά ξηροκαρπάτη μυρωδιά και φρουτώδη γεύση. Η συνταγή μου δεν είναι μόνον είναι εύκολη κι εκλεπτυσμένη, μα ταυτοχρόνως και δοκιμασμένη! Τα μπισκότα τύπου digestive με κράνμπερι είναι εξαιρετικός σύντροφος του τσαγιού! Τα δημοφιλή αυτά μπισκότα αποτελούν ένα λαχταριστό γιορτινό κέρασμα. Γεμίστε ένα Χριστουγεννιάτικο μεταλλικό κουτί με τα αγαπημένα μπισκότα digestive με κράνμπερι και προσφέρετε το ως δώρο στα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Read more

Κιντέατα (σούπα τσουκνίδας)

Τα κιντέατα είναι μια σούπα παχύρευστη ως προς την υφή, φτιαγμένη από τρυφερές τσουκνίδες και φρέσκο δυόσμο, αρωματισμένη παραδοσιακά με μπούκοβο ή φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και δεμένη ιδανικά με άνθος αραβοσίτου. Η σούπα με το έντονο πράσινο χρώμα είναι μία εκ των φημιστών της παραδοσιακής ποντιακής κουζίνας.

Read more

Κρέμα κάστανο

Η κρέμα κάστανο είναι ένα υπέροχο χειμωνιάτικο επιδόρπιο με πλούσια γεύση, βελούδινη υφή και υπέροχα αρώματα. Στη ζαχαροπλαστική χρησιμοποιείται κι ως γέμιση για τσουρέκια, τούρτες, κέικ, μπισκότα, κρέπες. Η κρέμα κάστανο σερβίρεται συνήθως στο Χριστουγεννιάτικο/Πρωτοχρονιάτικο πρωινό γεύμα.

Read more

Στιφάδο με κάστανα και μανιτάρια

Αφεθείτε στην απόλαυση ενός ηδονικού πιάτου που δελεάζει και τους πιο εκλεκτικούς ουρανίσκους, το στιφάδο με κάστανα και μανιτάρια. Πρόκειται για ένα εορταστικό κυρίως πιάτο εξαίσιο για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η συνταγή αποτελεί την επιτομή της απλότητας και την πεμπτουσία των γεύσεων κι αρωμάτων του χειμώνα· η πλούσια γεύση του κάστανου σμίγει με τη γλύκα του κρεμμυδιού, τη νοστιμιά της ντομάτας, τη γήινη γεύση των μανιταριών και την εξωτική ανάσα των ηδυσμάτων.

Read more

Τάρτα σοκολάτας με κολοκύθα

Η τάρτα σοκολάτας με κολοκύθα είναι ένα από το ωραιότερα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα γλυκίσματα. Η γλυκιά και πλούσια γέμιση σοκολάτας-κολοκύθας σμίγει ιδανικά με τη μαλακή και μαστιχωτή βάση τάρτας με πετιμέζι. Η τάρτα σοκολάτας με κολοκύθα είναι αυστηρώς χορτοφαγική (vegan) και το επιδόρπιο τούτο δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη!

Read more

Μπισκότα με ταχίνι και σοκολάτα

Τα μπισκότα με ταχίνι και σοκολάτα είναι τραγανά, έχουν ξηροκαρπάτο άρωμα κι είναι γεμάτα με βελούδινη μαύρη σοκολάτα. Ο συνδυασμός ταχινιού και σοκολάτας δημιουργεί μια πανδαισία γεύσεων! Τα υπέροχα αυτά μπισκότα δεν περιέχουν γλουτένη κι είναι μια υγιεινή λιχουδιά.

Read more

Μαλεμπί από την Πόλη

Το Μαλεμπί είναι δημοφιλές γλυκό της Πολίτικης κουζίνας. Αποτελεί το απόλυτο επιδόρπιο του καλοκαιριού στο οποίο οι γεύσεις και τα αρώματα της μαστίχας και του τριαντάφυλλου δένουν αρμονικά. Το όνομά του σημαίνει μεταξένιο γλυκό. Αν κι είναι εκλεκτό επιδόρπιο με ανατολίτικη κληρονομιά, η συνταγή που σας παρουσιάζουμε είναι εξαιρετικά εύκολη, αυστηρώς χορτοφαγική και δεν περιέχει γλουτένη!

Read more

Πιπεριές γεμιστές με φαγόπυρο

Οι γεμιστές πιπεριές με φαγόπυρο είναι ένα ιδιαίτερο καλοκαιρινό πιάτο, συνδυάζει το δροσερό άρωμα του δυόσμου με τη γλύκα της πιπεριάς και το τραγανό φαγόπυρο και σερβίρεται ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο. Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή κι ένα εξαιρετικά υγιεινό κι ελαφρύ φαγητό, ιδανικό για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη.

Read more

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Οι γεμιστοί κολοκυθοανθοί είναι ένα από τα ωραιότερα χορτοφαγικά εδέσματα. Οι γεμιστοί κολοκυθοανθοί αποτελούν ένα πιάτο που μυρίζει καλοκαίρι. Με τα υπέροχα χρώματά του, το απαλό του άρωμα από το πάντρεμα του ρυζιού με τα δροσερά αρώματα του δυόσμου και του λεμονιού, το πιάτο αυτό εντυπωσιάζει. Ταιριάζει αρμονικά με ξηρό λευκό κρασί με αρώματα εσπεριδοειδών.

Read more

Πουρές αρακά

Ο αρακάς είναι ένα θρεπτικό φυτό της άνοιξης, τώρα ξεκινά η συγκομιδή του φρέσκου αρακά. Είναι η ιδανική περίοδος να φτιάξουμε σε λίγα μόλις λεπτά και να γευθούμε έναν ανοιξιάτικο πουρέ φρέσκου αρακά. Ο πουρές αρακά είναι ένα γευστικότατο κι άκρως εντυπωσιακό ορεκτικό.

Read more