Μαρμελάδα από λευκόσαρκα ροδάκινα με μαστίχα

Η μαρμελάδα από λευκόσαρκα ροδάκινα με μαστίχα Χίου μας ταξιδεύει συγκινησιακά σε έναν παραμυθένιο κόσμο. Η συνταγή μου ζητά λευκόσαρκα ροδάκινα γινωμένα από τον ήλιο του καλοκαιριού με πλούσιο άρωμα και ντελικάτη γεύση. Ευωδιάζει η μαρμελάδα από το αιθέριο άρωμα της μαστίχας. Η συνταγή μου απευθύνεται στους περιηγητές των γεύσεων με Πολίτικη φινέτσα.

Read more

Βινεγκρέτ δυόσμου

Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ δυόσμου διακρίνεται για τις ζωηρές φρουτώδεις και δροσερές νότες της, καθώς και για το ξυλώδες πιπεράτο άρωμά της. Δαμάστε τη γαστρονομική τέχνη, παρασκευάστε την ανάλαφρη αυτή βινεγκρέτ — είναι πολύ εύκολο — και με αυτήν σερβίρετε ιδανικά μια ισορροπημένη πράσινη σαλάτα παντζαριού ή παραλλάξτε γευστικά φρέσκες πράσινες σαλάτες!

Read more

Πράσινη σαλάτα παντζαριού με βινεγκρέτ δυόσμου

Η τέχνη της σαλάτας είναι υψίστης σημασίας για την ποιότητα της γαστρονομικής εμπειρίας· δε νοείται ολοκληρωμένο γεύμα δίχως την παρουσία σαλάτας στο καθημερινό τραπέζι. Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ δυόσμου διακρίνεται για τις ζωηρές φρουτώδεις και δροσερές νότες της, καθώς και για το ξυλώδες πιπεράτο άρωμά της. Η πράσινη σαλάτα παντζαριού, ισορροπημένα αρτυμένη με την ανάλαφρη βινεγκρέτ μου, είναι ένα έργο τέχνης.

Read more

Παραδοσιακό Ελληνικό γλυκό του κουταλιού φράουλα

Το γλυκό του κουταλιού φράουλα φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής είναι το τελειότερο γλυκό του κουταλιού: κρατά την εξαίσια μυρωδιά της ανοιξιάτικης φράουλας, διαθέτει βαθύ πορφυρό χρώμα, ξεχωρίζει για την εαρινή φρουτώδη γεύση του. Κρατώ τη συνταγή αυτή ως οσφραντικό και γευστικό φυλακτό μιας ανάμνησης παλαιότερων εποχών και τη μοιράζομαι μαζί σας.

Read more

Βινεγκρέτ Ροδιού

Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ ροδιού διακρίνεται για τις λεπτές φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες της, καθώς και για το ευχάριστο οινικό άρωμά της. Δαμάστε τη γαστρονομική τέχνη, παρασκευάστε την τέλεια βινεγκρέτ — είναι πολύ εύκολο — και με αυτήν σερβίρετε μια πράσινη σαλάτα ή παραλλάξτε γευστικά μια παραδοσιακή σαλάτα!

Read more

Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ ροδιού

Η τέχνη της σαλάτας είναι υψίστης σημασίας για την ποιότητα της γαστρονομικής εμπειρίας· δε νοείται ολοκληρωμένο γεύμα δίχως την παρουσία σαλάτας στο καθημερινό τραπέζι. Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ ροδιού διακρίνεται για τις λεπτές φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες της, καθώς και για το ευχάριστο οινικό άρωμά της. Η πράσινη σαλάτα σερβιρισμένη με τη ζωηρόχρωμη βινεγκρέτ μου, εκτελεσμένη στην εντέλεια, είναι ένα έργο τέχνης.

Read more

Ζελές ιβίσκου της Σοφίας

Εάν αναζητάτε ένα γρήγορο, εξαιρετικά εύκολο, μα και συνάμα εντυπωσιακό αφροδισιακό επιδόρπιο, τότε ο ζελές ιβίσκου της Σοφίας είναι η ιδανική επιλογή για εσάς. Γιορτάστε την ημέρα των ερωτευμένων με ένα αυστηρώς χορτοφαγικό (vegan) επιδόρπιο! Ο ζελές ιβίσκου της Σοφίας ξεχωρίζει για το ερωτικό πορφυρό του χρώμα, τη φρουτώδη και γλυκιά γεύση του και το μπουκέτο λουλουδένιων αρωμάτων του. Δεν περιέχει ζελατίνη, ούτε χρωστικές, ούτε αλκοόλ. Ο ζελές ιβίσκου της Σοφίας δεν περιέχει γλουτένη.

Read more

Σιρόπι ιβίσκου

Το σιρόπι ιβίσκου αιχμαλωτίζει το εξωτικό και λουλουδένιο άρωμα, τη φρουτώδη και γλυκιά γεύση και το σαγηνευτικό πορφυρό χρώμα των γοητευτικών ανθών του ιβίσκου. Χρησιμοποιείται ως ερωτική προσθήκη σε κοκτέιλ και στη ζαχαροπλαστική.

Read more

Σούπα με καρότο και γλυκοπατάτα (χωρίς γλουτένη)

Η σούπα με καρότο και γλυκοπατάτα φτιαγμένη από ολόφρεσκα λαχανικά του χειμώνα είναι μια εξαιρετικά νόστιμη κι εύπεπτη σούπα για όλους. Διαθέτει βελούδινη και κρεμώδη υφή, αν και περιλαμβάνει ελάχιστα λιπαρά. Φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα κι είναι ιδιαιτέρως απολαυστική και χορταστική. Δεν περιέχει γλουτένη. Η σούπα με καρότα και γλυκοπατάτα είναι εξαιρετική για βραδινό γεύμα κι εντυπωσιακή ως ορεκτικό. Σερβίρεται ζεστή ή κρύα.

Read more

Κιντέατα (σούπα τσουκνίδας)

Τα κιντέατα είναι μια σούπα παχύρευστη ως προς την υφή, φτιαγμένη από τρυφερές τσουκνίδες και φρέσκο δυόσμο, αρωματισμένη παραδοσιακά με μπούκοβο ή φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και δεμένη ιδανικά με άνθος αραβοσίτου. Η σούπα με το έντονο πράσινο χρώμα είναι μία εκ των φημιστών της παραδοσιακής ποντιακής κουζίνας.

Read more