Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με μύρτιλα

Η ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με μύρτιλα είναι συνώνυμο του καλοκαιρινού πικνίκ. Αυτή η σαλάτα είναι το ιδανικότερο συνοδευτικό πιάτο ή γαρνιτούρα. Σερβίρετε με Merlot ροζέ —φαντάζεστε ήδη τον εαυτό σας στην εξοχή φέτος το καλοκαίρι;

Read more

Βινεγκρέτ Μύρτιλου

Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ μύρτιλου διακρίνεται για τη λεπτή φρουτώδη γεύση, τις νότες εσπεριδοειδών, καθώς και για το ευχάριστο οινικό άρωμά της. Δαμάστε τη γαστρονομική τέχνη, παρασκευάστε την απόλυτα καλοκαιρινή βινεγκρέτ —είναι πολύ εύκολο— και με αυτήν εξυψώστε γευστικά μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή βάλτε χρώμα στην αγαπημένη σας σαλάτα! Όλοι θα φάνε τα λαχανικά τους με αυτήν την εντυπωσιακή βινεγκρέτ!

Read more

Γλυκοπατάτες φούρνου με μπρόκολο

Μία από τις νέες τάσεις που κυριαρχούν στη γαστρονομία είναι οι συνταγές που μας γεμίζουν νοσταλγία. Παραδοσιακές, χωριάτικες, συνταγές της υπαίθρου, σπιτικές συνταγές προηγούμενων δεκαετιών φτιαγμένες με τοπικά προϊόντα εξυμνούν την απλότητα της εξοχικής ζωής. Με γεύσεις κι αρώματα από την ηλιόλουστη Μεσόγειο, η συνταγή αυτή αποτελεί μια ειδυλλιακή απόδραση στη Μεσογειακή ύπαιθρο.

Read more

Γύρος Μανιταριών

Ως γρήγορο και λαχταριστό φαγητό για όλη την οικογένεια διαπρέπει ο γύρος στην αυστηρώς χορτοφαγική εκδοχή του, μάλιστα τον προτιμούν ιδιαιτέρως οι φανατικοί θαμώνες των ταχυφαγείων. Παραδοσιακά τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά του γύρου είναι τηγανιτές πατάτες και φρεσκοκομμένη ντομάτα μαζί με πλήθος από γαρνιτούρες. Ιδανική συνταγή για όλους!

Read more

Πιτάκια με ντομάτα και σπανάκι

Μια ματιά και μας πιάνουν ανατριχίλες με αυτά τα πιτάκια! Χαρείτε τη γιορτή του Χαλοουίν προσφέροντας ένα διασκεδαστικό κι υγιεινό κέρασμα στα παιδιά σας. Είναι τρομακτικό το πόσο εύκολο είναι να διακοσμήσετε τα πιτάκια με ντομάτα και σπανάκι! Είναι αυστηρώς χορτοφαγικά —δεν πρόκειται για φάρσα— και χωρίς γλουτένη! Φτιάχνονται πολύ εύκολα και με απλά υλικά που πιθανότατα ήδη διαθέτετε. Εάν οργανώνετε παιδικό πάρτι στο σπίτι για τη γιορτή των φαντασμάτων, τα πιτάκια είναι ιδανικά για μικρούς και μεγάλους.

Read more

Χόρτα Σαλάτα – Βλήτα Σαλάτα

Τα τέλη του καλοκαιριού κι η αρχή του φθινοπώρου είναι η καλύτερη περίοδος για τρυφερά βλήτα. Στην Ελλάδα τα συναντάμε παντού. Η παγκοσμίως φημισμένη Ελληνική σαλάτα χόρτα με βλήτα είναι ένα πολύ υγιεινό συνοδευτικό ή πρώτο πιάτο. Η σαλάτα χόρτα ανήκει στα κλασσικά Ελληνικά εδέσματα από την εμβληματική αρχαία Ελληνική γαστρονομία. Τα βλήτα ή αλλιώς αμάραντα είναι ενδημικά χόρτα της Μεσογείου. Η σαλάτα από βλήτα δε λείπει από το Ελληνικό τραπέζι, φτιάχνεται πολύ εύκολα και παραδοσιακά σερβίρεται με λαδολέμονο που προσδίδει μια φίνα, δροσερή γεύση.

Read more

Αρωματικό Ελαιόλαδο με Θυμάρι και Σκόρδο

Το αρωματικό ελαιόλαδο έχει πολλές χρήσεις στην τέχνη της γαστρονομίας και πλουτίζει με νέες εμπειρίες τη γευστική παλέτα. Στην Ελλάδα προτρέπεται η ανάμειξη του αγνού ελαιολάδου με βότανα και μπαχαρικά για να συνοδεύσει το φρεσκοψημένο ψωμί, πρόκειται για τον πιο απλό Ελληνικό μεζέ. Είναι μια πολύ απλή συνταγή με παράδοση αιώνων που προέρχεται από την αρχαία Ελλάδα.

Read more

Βινεγκρέτ Φράουλας

Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ φράουλας διακρίνεται για τις λεπτές φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες της, καθώς και για το ευχάριστο οινικό άρωμά της. Δαμάστε τη γαστρονομική τέχνη, παρασκευάστε την απόλυτα καλοκαιρινή βινεγκρέτ —είναι πολύ εύκολο— και με αυτήν εξυψώστε γευστικά μια σαλάτα σπανάκι με φράουλες κι άνθη ρίγανης ή βάλτε χρώμα στην αγαπημένη σας σαλάτα! Όλοι θα φάνε τα λαχανικά τους με αυτήν τη ροζ βινεγκρέτ!

Read more

Σαλάτα Σπανάκι με Φράουλες κι Άνθη Ρίγανης

Μεσογειακές πρώτες ύλες όπως σπανάκι, φράουλες, αγγουράκι κι άνθη ρίγανης συναντιούνται σε μια καλοκαιρινή σαλάτα που θα μείνει αξέχαστη! Το μυστικό μιας ελκυστικής σαλάτας είναι η σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ φράουλας μετατρέπει αυτήν τη χρωματιστή σαλάτα σε θεσπέσιο έδεσμα! Ο συνδυασμός της με κρασί που προτείνεται χαράσσει νέα όρια στην απόλαυση. Ετοιμάζεται στη στιγμή κι είναι ό,τι πρέπει για γιορτινά τραπέζια!

Read more

Λαχανοντολμάδες

Μια δοκιμή και θα σας πείσει για τη νοστιμιά αυτής της κλασικής Ελληνικής συνταγής! Μυρωδικά όπως δυόσμος κι άνηθος αρωματίζουν εξαίσια τους ντολμάδες. Σε πιατέλες γεμάτες με διάφορα μεζεκλίκια δε λείπουν παραδοσιακά οι γιαλαντζί λαχανοντολμάδες για το ποτό. Πρόκειται για Ελληνικό μεζέ που εύκολα μετατρέπεται σε κυρίως πιάτο, εάν συνοδεύσετε τους λαχανοντολμάδες με σαλάτα ή ψητά λαχανικά.

Read more