Βινεγκρέτ σύκου

Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ σύκου διακρίνεται για τις φρουτώδεις κι ηδονικές νότες της, καθώς και για το οινικό άρωμά της. Δαμάστε τη γαστρονομική τέχνη, παρασκευάστε την αφροδισιακή βινεγκρέτ σύκου — είναι πολύ εύκολο — και με αυτήν σερβίρετε ιδανικά πράσινη σαλάτα με κόκκινα μούρα και σύκα ή παραλλάξτε γευστικά την αγαπημένη σας σαλάτα!

Read more

Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ σύκου

Η τέχνη της σαλάτας είναι υψίστης σημασίας για την ποιότητα της γαστρονομικής εμπειρίας· δε νοείται ολοκληρωμένο γεύμα δίχως την παρουσία σαλάτας στο καθημερινό τραπέζι. Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ σύκου διακρίνεται για τις φρουτώδεις κι ηδονικές νότες της, καθώς και για το οινικό άρωμά της. Η πράσινη σαλάτα με κόκκινα μούρα και σύκα, ισορροπημένα αρτυμένη με την αφροδισιακή βινεγκρέτ σύκου και συνοδευμένη από σπιτικό αμυγδαλοτύρι, είναι ένα έργο τέχνης.

Read more

Γλυκό του κουταλιού σύκο

Ένα ξεχωριστό γαστρονομικό θαύμα της Ελλάδος είναι η παρασκευή γλυκών του κουταλιού κι η σύνδεσή τους με το έθιμο της Ελληνικής φιλοξενίας. Το γλυκό του κουταλιού σύκο με το βαθύ πορφυρό χρώμα του, το εξωτικό άρωμα βανίλιας και τη γλυκιά του γεύση αποτελεί την πεμπτουσία της εποχής του φθινοπώρου. Η συνταγή μου είναι δοκιμασμένη και ταυτοχρόνως εξαιρετικά εύκολη.

Read more

Βινεγκρέτ δυόσμου

Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ δυόσμου διακρίνεται για τις ζωηρές φρουτώδεις και δροσερές νότες της, καθώς και για το ξυλώδες πιπεράτο άρωμά της. Δαμάστε τη γαστρονομική τέχνη, παρασκευάστε την ανάλαφρη αυτή βινεγκρέτ — είναι πολύ εύκολο — και με αυτήν σερβίρετε ιδανικά μια ισορροπημένη πράσινη σαλάτα παντζαριού ή παραλλάξτε γευστικά φρέσκες πράσινες σαλάτες!

Read more

Πράσινη σαλάτα παντζαριού με βινεγκρέτ δυόσμου

Η τέχνη της σαλάτας είναι υψίστης σημασίας για την ποιότητα της γαστρονομικής εμπειρίας· δε νοείται ολοκληρωμένο γεύμα δίχως την παρουσία σαλάτας στο καθημερινό τραπέζι. Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ δυόσμου διακρίνεται για τις ζωηρές φρουτώδεις και δροσερές νότες της, καθώς και για το ξυλώδες πιπεράτο άρωμά της. Η πράσινη σαλάτα παντζαριού, ισορροπημένα αρτυμένη με την ανάλαφρη βινεγκρέτ μου, είναι ένα έργο τέχνης.

Read more

Παραδοσιακό Ελληνικό γλυκό του κουταλιού φράουλα

Το γλυκό του κουταλιού φράουλα φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής είναι το τελειότερο γλυκό του κουταλιού: κρατά την εξαίσια μυρωδιά της ανοιξιάτικης φράουλας, διαθέτει βαθύ πορφυρό χρώμα, ξεχωρίζει για την εαρινή φρουτώδη γεύση του. Κρατώ τη συνταγή αυτή ως οσφραντικό και γευστικό φυλακτό μιας ανάμνησης παλαιότερων εποχών και τη μοιράζομαι μαζί σας.

Read more

Ελληνική Βασιλόπιτα

Κατά το έθιμο κάθε Πρωτοχρονιά κόβουμε τη βασιλόπιτα ευχόμενοι να κερδίσουμε το φλουρί. Η βασιλόπιτα φτιαγμένη με πετιμέζι και μαγιά, αρωματισμένη με το γήινο και δροσερό άρωμα του άρκευθου αποτελεί την αυστηρώς χορτοφαγική εκδοχή της παραδοσιακής βασιλόπιτας που είθιστο να απολαμβάνουν σε κάθε σπίτι από την Πόλη και τη Σμύρνη ως τις πόλεις του Πόντου. Είναι αφράτη, φουσκωτή και με μαστιχωτή υφή τσουρεκιού. Καλή Χρονιά!

Read more

Μαρμελάδα αχλάδι με αστεροειδή γλυκάνισο

Η μαρμελάδα αχλάδι με αστεροειδή γλυκάνισο είναι μία από τις πιο εκλεκτές γεύσεις του φθινοπώρου και του χειμώνα. Κερδίζει τις εντυπώσεις σε εορταστικά πρωινά γεύματα και ικανοποιεί ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Η μαρμελάδα αχλάδι με αστεροειδή γλυκάνισο αποτελεί έναν ύμνο στην γκουρμέ απλότητα των γεύσεων της Μεσογείου.

Read more

Κολοκυθοκεφτέδες με φαγόπυρο

Οι μοσχομυρωδάτοι κολοκυθοκεφτέδες με φαγόπυρο είναι ένας από τους ωραιότερους μεζέδες μαγειρεμένος με υγιεινό τρόπο στον φούρνο. Τραγανοί και νόστιμοι οι κολοκυθοκεφτέδες με φαγόπυρο φτιάχνονται γρήγορα και με λιγοστά υλικά. Δεν περιέχουν γλουτένη!

Read more

Μπισκότα χαρουπιού

Με ρετρό διάθεση σας παρουσιάζουμε τα μπισκότα χαρουπιού! Τα μπισκότα είναι εύγευστα κι αρωματικά, κατάλληλα για να συνοδεύσουν το τσάι ή τον καφέ κι ιδανικά για ένα θρεπτικό πρωινό. Η συνταγή τους είναι εξαιρετικά εύκολη και τα μπισκότα διατηρούν τη φρεσκάδα τους για περισσότερο από μια εβδομάδα. Η εκλεπτυσμένη γεύση τους ξετρελαίνει τα παιδιά!

Read more