Βινεγκρέτ δυόσμου

Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ δυόσμου διακρίνεται για τις ζωηρές φρουτώδεις και δροσερές νότες της, καθώς και για το ξυλώδες πιπεράτο άρωμά της. Δαμάστε τη γαστρονομική τέχνη, παρασκευάστε την ανάλαφρη αυτή βινεγκρέτ — είναι πολύ εύκολο — και με αυτήν σερβίρετε ιδανικά μια ισορροπημένη πράσινη σαλάτα παντζαριού ή παραλλάξτε γευστικά φρέσκες πράσινες σαλάτες!

Read more

Πράσινη σαλάτα παντζαριού με βινεγκρέτ δυόσμου

Η τέχνη της σαλάτας είναι υψίστης σημασίας για την ποιότητα της γαστρονομικής εμπειρίας· δε νοείται ολοκληρωμένο γεύμα δίχως την παρουσία σαλάτας στο καθημερινό τραπέζι. Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ δυόσμου διακρίνεται για τις ζωηρές φρουτώδεις και δροσερές νότες της, καθώς και για το ξυλώδες πιπεράτο άρωμά της. Η πράσινη σαλάτα παντζαριού, ισορροπημένα αρτυμένη με την ανάλαφρη βινεγκρέτ μου, είναι ένα έργο τέχνης.

Read more

Παραδοσιακό Ελληνικό γλυκό του κουταλιού φράουλα

Το γλυκό του κουταλιού φράουλα φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής είναι το τελειότερο γλυκό του κουταλιού: κρατά την εξαίσια μυρωδιά της ανοιξιάτικης φράουλας, διαθέτει βαθύ πορφυρό χρώμα, ξεχωρίζει για την εαρινή φρουτώδη γεύση του. Κρατώ τη συνταγή αυτή ως οσφραντικό και γευστικό φυλακτό μιας ανάμνησης παλαιότερων εποχών και τη μοιράζομαι μαζί σας.

Read more

Ελληνική Βασιλόπιτα

Κατά το έθιμο κάθε Πρωτοχρονιά κόβουμε τη βασιλόπιτα ευχόμενοι να κερδίσουμε το φλουρί. Η βασιλόπιτα φτιαγμένη με πετιμέζι και μαγιά, αρωματισμένη με το γήινο και δροσερό άρωμα του άρκευθου αποτελεί την αυστηρώς χορτοφαγική εκδοχή της παραδοσιακής βασιλόπιτας που είθιστο να απολαμβάνουν σε κάθε σπίτι από την Πόλη και τη Σμύρνη ως τις πόλεις του Πόντου. Είναι αφράτη, φουσκωτή και με μαστιχωτή υφή τσουρεκιού. Καλή Χρονιά!

Read more

Μαρμελάδα αχλάδι με αστεροειδή γλυκάνισο

Η μαρμελάδα αχλάδι με αστεροειδή γλυκάνισο είναι μία από τις πιο εκλεκτές γεύσεις του φθινοπώρου και του χειμώνα. Κερδίζει τις εντυπώσεις σε εορταστικά πρωινά γεύματα και ικανοποιεί ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Η μαρμελάδα αχλάδι με αστεροειδή γλυκάνισο αποτελεί έναν ύμνο στην γκουρμέ απλότητα των γεύσεων της Μεσογείου.

Read more

Μπισκότα χαρουπιού

Με ρετρό διάθεση σας παρουσιάζουμε τα μπισκότα χαρουπιού! Τα μπισκότα είναι εύγευστα κι αρωματικά, κατάλληλα για να συνοδεύσουν το τσάι ή τον καφέ κι ιδανικά για ένα θρεπτικό πρωινό. Η συνταγή τους είναι εξαιρετικά εύκολη και τα μπισκότα διατηρούν τη φρεσκάδα τους για περισσότερο από μια εβδομάδα. Η εκλεπτυσμένη γεύση τους ξετρελαίνει τα παιδιά!

Read more

Μπισκότα με ταχίνι και σοκολάτα

Τα μπισκότα με ταχίνι και σοκολάτα είναι τραγανά, έχουν ξηροκαρπάτο άρωμα κι είναι γεμάτα με βελούδινη μαύρη σοκολάτα. Ο συνδυασμός ταχινιού και σοκολάτας δημιουργεί μια πανδαισία γεύσεων! Τα υπέροχα αυτά μπισκότα δεν περιέχουν γλουτένη κι είναι μια υγιεινή λιχουδιά.

Read more

Κολοκυθοανθοί τηγανητοί

Οι τραγανοί, νόστιμοι και μυρωδάτοι κολοκυθοανθοί είναι το απολαυστικότερο μεζεδάκι του καλοκαιριού. Μόλις τέσσερα υλικά σε ελάχιστο χρόνο και με απλό τρόπο, όπως ακριβώς αρμόζει στην πρώτη ύλη, τον κολοκυθοανθό, μετατρέπονται στο απόλυτο συνώνυμο της ελληνικής κουλτούρας, στον υπέροχο Ελληνικό μεζέ των τηγανητών κολοκυθοανθών.

Read more

Κρακεράκια καπνιστής πάπρικας

Μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή για τραγανά και νόστιμα σπιτικά κρακεράκια με σαγηνευτική καπνιστή γεύση κι αξέχαστο πικάντικο άρωμα. Είναι ιδανικά για ένα μικρό γεύμα στη δουλειά κι αξεπέραστα για βραδιές με φίλους σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας ντομάτας με ρίγανη και σκόρδο και τη συνοδεία κρασιού.

Read more

Καλοκαιρινή Μαρινάρα

Η μαρινάρα είναι μια από τις πιο αγαπημένες ρετρό συνταγές και παραμένει αξεπέραστη! Η πιο διάσημη συνοδεία ζυμαρικών, η σάλτσα μαρινάρα, θεωρείται η πιο δημοφιλής καλοκαιρινή σάλτσα που γοητεύει με τα αρώματα και τη γεύση της. Είναι η πιο εύκολη, υγιεινή κι απλή συνταγή. Βουτήξτε τα κρακεράκια σας σε αυτό το καλοκαιρινό ντιπ για αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες!

Read more