Print Recipe
Σοκολατένιο κέικ με ουίσκι
Η πιο σαγηνευτική συνταγή κέικ για βραδιές στο σπίτι με φίλους. Το κέικ είναι ηδονικά αρωματισμένο με ουίσκι κι έχει την πλουσιότερη επικάλυψη από ganache μαύρης σοκολάτας κι ουίσκι. Χαρείτε τη φιλική θαλπωρή και ξεγνοιάστε εσείς κι οι φίλοι σας με τη συνοδεία ουίσκι, αγαπημένης μουσικής και φυσικά σοκολατένιου κέικ με ουίσκι για όλους!
Πρόγραμμα Επιδόρπιο
Κουζίνα Μεσογειακή
Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Χρόνος αναμονής 30 λεπτά
Μερίδες
10
Συστατικά
Για το κέικ
Για τη ganache μαύρης σοκολάτας-ουίσκι
Ρετρό στόλισμα
Πρόγραμμα Επιδόρπιο
Κουζίνα Μεσογειακή
Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Χρόνος αναμονής 30 λεπτά
Μερίδες
10
Συστατικά
Για το κέικ
Για τη ganache μαύρης σοκολάτας-ουίσκι
Ρετρό στόλισμα
Οδηγίες
Κέικ
  1. Μουσκεύουμε τα Brazil nuts στο ουίσκι κι αφήνουμε για τουλάχιστον 10'.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  3. Με πινέλο λαδώνουμε με λίγες σταγόνες ηλιέλαιου ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 20 εκ. περίπου.
  4. Σε βαθύ μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και τις σταγόνες σοκολάτας.
  5. Σε διαφορετικό μεγάλο μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε γάλα αμυγδάλου, ηλιέλαιο, ξύσμα γλυκολέμονου κι άρκευθο κι ανακατεύουμε.
  6. Προσθέτουμε στο μείγμα με τις μπανάνες το μείγμα με το αλεύρι λίγο-λίγο κι αναμειγνύουμε απαλά από κάτω προς τα επάνω με μια σπάτουλα.
  7. Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε για 45' στον προθερμασμένο φούρνο.
  8. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 30'.
Ganache μαύρης σοκολάτας-ουίσκι
  1. Σε μεγάλο σκεύος, το οποίο έχουμε γεμίσει ως τη μέση με βραστό νερό, τοποθετούμε ένα μικρότερο σκεύος με τη σοκολάτα (Μέθοδος bain-marie). Ζεσταίνουμε το γάλα σε μικρό μπρίκι. Αποσύρουμε το μικρότερο σκεύος με τη σοκολάτα από το βραστό νερό όταν η σοκολάτα λιώσει. Περιχύνουμε τη σοκολάτα με το καυτό γάλα και το ουίσκι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει η ganache λεία.
  2. Απλώνουμε τη ganache ομοιόμορφα με σπάτουλα επάνω στο κέικ.
Ρετρό στόλισμα
  1. Στολίζουμε το κέικ προσθέτοντας στην εξωτερική περίμετρο χοντροκομμένα Brazil nuts, μια εύκολη και ρετρό διακόσμηση επιδορπίου.
Συνταγή σημειώσεις

Σημειώσεις

Οι βραδιές που μένουν αξέχαστες είναι συνήθως αυτές που τις περνάμε με φίλους. Αν αποφασίσατε να καλέσετε φίλους στο σπίτι για μια βραδιά ενηλίκων με ποτό και φαγητό σάς προτείνω να φτιάξετε το σοκολατένιο κέικ με ουίσκι και να το συνοδεύσετε με το αγαπημένο σας ουίσκι. Μπορείτε αν επιθυμείτε να φτιάξετε το κέικ για τους φίλους σας ή και μαζί τους!


Σοκολατένιο κέικ με ουίσκι

Post navigation


Απάντηση