| Χρόνος προετοιμασίας | 5 λεπτά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 50 λεπτά |
| Μερίδες |
8
|
Συστατικά
- 1 κούπα αλεύρι μαλακό ολικής άλεσης
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1/2 κούπας σάλτσα μήλου
- 1/4 κούπας ηλιέλαιο
- 1/4 κούπας γάλα καρύδας
- 3/4 κούπας μαύρη σοκολάτα σταγόνες
Συστατικά
|
|
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ.
- Βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε ένα μπωλ. Τα αναμειγνύουμε.
- Σε άλλο μπωλ βάζουμε τη σάλτσα μήλου, το ηλιέλαιο, το γάλα και τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας.
- Προσθέτουμε στο μείγμα με τα υγρά το μείγμα με το αλεύρι κι ανακατεύουμε μαλακά με μια σπάτουλα με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε για 50'.
Συνταγή σημειώσεις
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι αλεύρι θέλουμε.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας με κομματάκια που έχουμε κόψει με το μαχαίρι από πλάκα μαύρης σοκολάτας.
Η σάλτσα μήλου κάνει το κέικ πιο αφράτο, αλλά αν δεν έχουμε έτοιμη ή μήλα για να φτιάξουμε (γίνεται πολύ εύκολα), την αντικαθιστούμε με μια ώριμη μπανάνα λιωμένη.
Το κέικ σοκολάτας ταιριάζει πολύ με πράσινο τσάι με αποξηραμένο σαγκουίνι ή πορτοκάλι. Το άρωμα των εσπεριδοειδών δένει με εκείνο της μαύρης σοκολάτας ιδανικά ζωντανεύοντας τις αισθήσεις κι ανεβάζοντας τη διάθεση.
Για τους λάτρεις του καφέ, το κέικ σοκολάτας συνοδεύει ευχάριστα τον γαλλικό καφέ φίλτρου.
Κέικ σοκολάτας