| Χρόνος προετοιμασίας | 5 λεπτά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 16 λεπτά |
| Μερίδες |
2
|
- 2 πατάτες μέτριες
- 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μαύρο
- 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
Συστατικά
Για την πίτα
|
|
- Τρίβουμε σε τρίφτη τις πατάτες, αφού τις ξεφλουδίσουμε και τις έχουμε πλύνει.
- Βάζουμε σε ένα μπώλ τις πατάτες, το καλαμποκάλευρο. το πιπέρι, τη μια κουταλιά θυμάρι και το αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν καλά τα υλικά.
- Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά με το λάδι να ζεσταθεί.
- Στο ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το χυλό της πατάτας και το πιέζουμε να απλωθεί ομοιόμορφα στον πυθμένα του τηγανιού. Το αφήνουμε να ψηθεί 8' σε μέτρια φωτιά.
- Με τη βοήθεια ενός καπακιού αναποδογυρίζουμε την πίτα και την ξαναγλυστράμε στο τηγάνι να ψηθεί και από την άλλη πλευρά άλλα 8'.
- Κατά το σερβίρισμα προσθέτουμε το υπόλοιπο θυμάρι και λίγο χυμό λεμονιού.
Το αναποδογύρισμα της πίτας γίνεται πολύ εύκολα όταν το καπάκι είναι σχεδόν ίσιο για να ξαναγλυστρίσει ο χυλός στο τηγάνι. Η διάμετρος του καπακιού ή ενός μεγάλου πιάτου να είναι ίδια ή μεγαλύτερη της διαμέτρου του τηγανιού.
Συνδυάστε αυτή την πίτα με τις Φακές με κόκκινη πιπεριά που διατηρούνται στο ψυγείο 2-3 μέρες, αν έχετε περίσσευμα.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε άλλο αλεύρι της αρεσκείας μας.
Περισσότερα
Η πατάτα στη διατροφή μας είναι πολύ σημαντική γιατί διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, που ανακουφίζει τους κουρασμένους μύες.
Η μυρωδιά του θυμαριού εξαγνίζει το χώρο και μας φτιάχνει τη διάθεση. Η Εύκολη πίτα πατάτας στο τηγάνι με θυμάρι είναι ένα ιδανικό βραδινό γεύμα και διασφαλίζει έναν ευχάριστο ύπνο.
Τέλος το θυμάρι συνδέθηκε με τη θεά του έρωτα Αφροδίτη, διότι διεγείρει την ερωτική διάθεση.