Print Recipe
Κολοκυθοκεφτέδες με φαγόπυρο
Οι μοσχομυρωδάτοι κολοκυθοκεφτέδες με φαγόπυρο είναι ένας από τους ωραιότερους μεζέδες μαγειρεμένος με υγιεινό τρόπο στον φούρνο. Τραγανοί και νόστιμοι οι κολοκυθοκεφτέδες με φαγόπυρο φτιάχνονται γρήγορα και με λιγοστά υλικά. Δεν περιέχουν γλουτένη!
Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά
Μερίδες
Συστατικά
Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά
Μερίδες
Συστατικά
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ρηχό ταψί φούρνου και τη λαδώνουμε καλά με ένα πινέλο.
  2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο μπολ καθώς επίσης και τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά για να ανακατευτούν τα υλικά.
  3. Σχηματίζεται ένας μαλακός χυλός. Με ένα κουτάλι η με βρεγμένα χέρια βάζουμε μικρά κεφτεδάκια στο ταψί. Στάζουμε λίγο ελαιόλαδο με ένα κουταλάκι επάνω τους και ψήνουμε στον ζεστό φούρνο για 30' έως ότου ροδίσουν.
Συνταγή σημειώσεις

Σημειώσεις

Δοκιμάστε τη συνταγή μου και θα εντυπωσιασθείτε από τον ιδιαίτερο γευστικό συνδυασμό δυόσμου και φαγόπυρου στους κολοκυθοκεφτέδες.

Η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη και πάρα πολύ γρήγορη αφού δε χρειάζεται να βάλετε το τριμμένο κολοκυθάκι σε σουρωτήρι να στραγγίσει ή τη ζύμη μετέπειτα στο ψυγείο να σφίξει. Τα τριμμένα κολοκυθάκια όταν στραγγίζουν τα υγρά τους χάνουν μέρος του θρεπτικού τους φορτίου, όσο πιο γρήγορα μαγειρεύονται τα κομμένα λαχανικά τόσο το καλύτερο.

Χωρίς Γλουτένη

Για όσους αντιμετωπίζουν δυσανεξία στη γλουτένη, μπορούν να απολαύσουν τον εξαιρετικό μεζέ, κολοκυθοκεφτέδες με φαγόπυρο, αφού δεν περιέχει γλουτένη!


Κολοκυθοκεφτέδες με φαγόπυρο

Post navigation


Απάντηση