Τα μπισκότα με ταχίνι και σοκολάτα είναι τραγανά, έχουν ξηροκαρπάτο άρωμα κι είναι γεμάτα με βελούδινη μαύρη σοκολάτα. Ο συνδυασμός ταχινιού και σοκολάτας δημιουργεί μια πανδαισία γεύσεων! Τα υπέροχα αυτά μπισκότα δεν περιέχουν γλουτένη κι είναι μια υγιεινή λιχουδιά.
| Χρόνος προετοιμασίας | 10 λεπτά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 10 λεπτά |
| Μερίδες |
12 μπισκότα
|
Συστατικά
- 5 κουταλιές της σούπας φαγόπυρο αλεσμένο
- 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι αμυγδάλου
- 5 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο
- 5 κουταλιές της σούπας ταχίνι ολικής άλεσης
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
- 5 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- 5 κουταλιές της σούπας μαύρη σοκολάτα σε σταγόνες
Συστατικά
|
|
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
- Τοποθετούμε όλα τα υλικά πλην της σοκολάτα σε ένα μπολ κι ανακατεύουμε καλά για λίγο. Αφού σχηματισθεί μια σφιχτή και τριφτή ζύμη, ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας κι ενώνουμε τελευταία στη ζύμη για να μη λιώσουν.
- Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ρηχό ταψί του φούρνου.
- Βρέχοντας ελαφρά τα χέρια πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, τα πατάμε με το χέρι μας κι εναποθέτουμε τα μπισκότα στη λαδόκολλα.
- Φτιάχνουμε 12 μπισκότα περίπου ίδια σε μέγεθος και πάχος.
- Ψήνουμε 10'. Βγάζουμε τα μπισκότα από τον φούρνο και τα αφήνουμε στο ταψί έως ότου κρυώσουν τελείως. Όταν είναι ακόμα ζεστά είναι πολύ μαλακά, όταν κρυώσουν καλά γίνονται τραγανά και σκληρά και μπορούμε να τα βγάλουμε από το ταψί.
Συνταγή σημειώσεις
Χωρίς Γλουτένη
Για όσους αντιμετωπίζουν δυσανεξία στη γλουτένη τα μπισκότα με ταχίνι και σοκολάτα είναι μια γλυκιά απόλαυση δίχως γλουτένη!
Συνδυασμός Τσάι με Φαγητό
Για τους λάτρεις του τσαγιού που αναζητούν τους αρωματικούς συνδυασμούς τσαγιού και φαγητού για μια ολιστική γαστρονομική εμπειρία, συνδυάστε τα μπισκότα με ταχίνι και σοκολάτα με ένα ζεστό ρόφημα αστεροειδούς γλυκάνισου. Το έντονο άρωμα κι η ιδιαίτερη γλυκιά γεύση του αστεροειδούς γλυκάνισου συνυπάρχουν αρμονικά με το ξηροκαρπάτο άρωμα του ταχινιού και την πλούσια γεύση της μαύρης σοκολάτας.
Σημείωση
Η καστανή ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί από μέλι ή άλλο γλυκαντικό στην ίδια ποσότητα (στη συνταγή αυτή η σοκολάτα είναι η βασική γλυκαντική ουσία).
Μπισκότα με ταχίνι και σοκολάτα