Το μυστικό της γευστικής επιτυχίας της σαλάτας εντοπίζεται στη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Η βινεγκρέτ σύκου διακρίνεται για τις φρουτώδεις κι ηδονικές νότες της, καθώς και για το οινικό άρωμά της. Δαμάστε τη γαστρονομική τέχνη, παρασκευάστε την αφροδισιακή βινεγκρέτ σύκου — είναι πολύ εύκολο — και με αυτήν σερβίρετε ιδανικά πράσινη σαλάτα με κόκκινα μούρα και σύκα ή παραλλάξτε γευστικά την αγαπημένη σας σαλάτα!
| Μερίδες |
2
|
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι ροδιού
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκό του κουταλιού σύκο σπιτικό, σουρωμένο και ψιλοκομμένο (περίπου 1 σύκο)
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Ελληνικό εξαιρετικά παρθένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- πιπέρι μαύρο
Συστατικά
|
|
Οδηγίες
- Χύνουμε το βαλσάμικο ξύδι ροδιού σε μπολ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο γλυκό του κουταλιού σύκο και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Αναμειγνύουμε ενώ ρίχνουμε σταδιακά το ελαιόλαδο κι αλατοπιπερώνουμε.
- Περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ σύκου πράσινη σαλάτα με κόκκινα μούρα.
Συνταγή σημειώσεις
Βινεγκρέτ σύκου